Onde-onde 和 kuih ketayap,一种蛋糕,是马来西亚社区尤其是马来人早餐的代名词。这款蛋糕以其甜美的脂肪味而闻名,非常适合作为传统甜点。认识到保护马来美食艺术遗产的重要性,UPSI文化中心(PusKeb)于2024年2月28日在苏丹阿卜杜勒贾里勒沙校区A座的Laman Sirih Pinang组织了Qalbu Rabu PusKeb:艺术厨房挑战赛(传统蛋糕)。
分为 4 组,每组 2 名参与者,每组有 2 小时的时间根据指定的颜色准备两种类型的蛋糕。PusKeb 邀请了音乐与表演艺术学院的 Zolkipli Abdullah 和 Aiman Ikram Uyub 作为参赛组的评审团。协助该计划的还有来自UPSI学生代表委员会的Nety Erdayanti和Siti Nurzulaiqha。
“这个传统的休闲蛋糕烹饪比赛原来是我小时候的怀旧。还记得在水的记忆中,母亲亲手为我们一家人准备了蛋糕,今天我按照母亲的方式准备蛋糕。我们小组使用初榨椰子油作为增味剂,希望我们的朋友也有机会享受与我母亲的手水相同的味道,“Norzuraina Mohd博士说。也不是文化中心主任。
在测序完成后,该计划在上午 11 点 55 分左右结束,然后是所有参与者的摄影会议。
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